Классный овощной или фруктовый салат – истинный деликатес. Помимо удовольствия, вы получаете от салата большую пользу для организма, сообщает foodall.ru .
У тех, кто любит салаты из сырых овощей, как правило, здоровая кожа, стройная фигура, не бывает проблем с желудком и почти всегда хорошее настроение.
В свежих сырых овощах и фруктах содержится большинство витаминов и минеральных веществ, необходимых организму человека, в том числе – кальций для наших костей и зубов, а также железо – важнейшая составная часть гемоглобина.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, овощи возбуждают деятельность кишечного тракта, — это немаловажно для тех, кто ведет сидячий образ жизни, для людей полных и для тех, кто подвержен запорам.
Еще врачи Древней Греции утверждали, что порция салата, съеденная перед сном, помогает человеку легко заснуть.
Вот несколько основных правил, знание которых необходимо перед знакомством с рецептами:
• овощи и фрукты обязательно должны быть свежими;
• перед приготовлением мойте их с особой тщательностью;
• чистить и резать овощи и фрукты только ножом из нержавейки (иначе уничтожаются витамины);
• овощи и фрукты, особенно сырые, разжевывайте самым усердным образом.