С 1 июля в Белоруссии будет введен стандарт на молоко, закупаемое для переработки внутри Белоруссии, сообщила на пресс-конференции в Минске ведущий инженер сектора технического нормирования и стандартизации пищевой продукции Белорусского института стандартизации и сертификации Зоя Контор.
По ее словам, в соответствии с вводимым документом молоко в республике будет подразделяться на высший, первый, второй сорт и несортовое. Такая классификация основана на соблюдении комплекса норм, включающего органолептические, физико-химические, микробиологические показатели, количество соматических клетках в 1 см.
С 1 июля текущего года также вводится стандарт, устанавливающий метод определения в молоке количества соматических клеток с применением микроскопа, гармонизированный с международными требованиями.