В Лондоне открылся ресторан, где клиенты едят в непроглядной тьме. Это первое подобное заведение общепита в Великобритании, и французский ресторатор Эдуард де Бролье, вложивший в него 800 тыс. фунтов, надеется на его успех, передало «NEWSru.com».
Посетители не знают, что они едят, где они сидят, как выглядит зал. Если они оказываются там с незнакомой компанией, они могут даже не знать, кто сидит рядом.
«Это пиршество ощущений, — говорит 43-летний предприниматель. — Все ваши чувства пробуждаются в темноте. Ваш нос, пальцы, уши помогают вам ощутить реальность вкуса пищи. Вы сидите рядом с людьми, которых не знаете. Вы не можете судить о них, едва бросив взгляд. Вам приходится подольше поговорить с ними в темноте, и только потом вы узнаете, как они выглядят».
Официанты, которые обслуживают клиентов, полностью или частично незрячие. Они подают еду и вино, провожают гостей к столикам или в туалет, если вдруг возникнет такая необходимость. Все, что может как-то нарушить темноту, например горящая сигарета или мобильный телефон, — запрещено.
В условиях отсутствия визуального контакта и лишней застенчивости зал вскоре заполняется смехом и голосами.
«Кое-как, ножами, вилками и пальцами мы доносим пищу из тарелок до рта, — рассказывает о своих ощущениях один из посетителей. — Вначале я подумал, что мне в качестве закуски подали макароны, но потом решил, что это копченый лосось. Насчет главного блюда я был уверен, что ел мусаку с бараниной или рубленой говядиной. Выяснилось, что это была рыба».
С десертом, тоже было все непросто. Посетитель принял его за груши в малиновом соке, но оказалось, это были яблоки с мороженым. «Чувствительность наших вкусовых сосочков, может, и обострилась, но они явно были сбиты с толку. Через полтора часа мы отчаянно хотели вернуться на свет», — рассказывает он. Снаружи мнения разделились: Клэр Хилл — «Мне понравилось, хотя я и не собираюсь променять на это свой обычный итальянский ресторан. Я понятия не имею, что я ела. Мы очень веселились, когда пытались передавать друг другу хлеб. Кто бы мог подумать, что это бывает так сложно».
Другой посетитель был не в восторге: «Это было небезынтересно, но я не уверен, что это приятный опыт. Стоит задать себе вопрос: зачем люди должны хотеть почувствовать себя слепыми?».