Руководители мясо- и молокоперерабатывающих предприятий подвели итоги работы за 6 месяцев. Они посетили «Костромской молочный комбинат» и ЗАО «Шувалово». Где за круглым столом обсудили самые актуальные вопросы животноводческой отрасли, передало КГТРК.
Сейчас в Костромской области 17 крупных предприятий, специализирующихся на переработке молока, и 6 — на переработке мяса. Как отмечают в департаменте АПК, работают организации хорошо и стабильно.
В области увеличилось производство колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, а также масла. Во многом оттого, что в этом году закупили больше молока — на 1,5 тыс. тонн. Покупали в основном у местных ферм. Поддерживали своего производителя. Несмотря на то, что костромичи предпочитают продукты местного производства, конкуренция жестокая. Серьезные виды на костромской мясной рынок имеют ярославцы и москвичи, а на рынок молочных продуктов — вологжане и ивановцы.