В соответствии с программой развития конкуренции в Белгородской области на 2010 — 2012 гг в розничные торговые сети области поступила пшеничная мука из Алтайского края.
«Мука из Алтайского края по своим потребительским качествам несколько превосходит муку областного производства, в частности по содержанию клейковины. И причина тут, в общем, не в качестве производства муки, а в особенностях зерна, выращиваемого в Алтайском крае. Благодаря высокому содержанию клейковины алтайская мука идеально подходит для производства пельменей, вареников, и других кулинарных изделий. Тесто из нее получается более упругим, не разваривается при варке, не темнеет», — сообщили в пресс-службе правительства Белгородской области.
В настоящее время муку можно приобрести в магазинах для сбыта фермерской продукции. Розничная цена на алтайскую муку в целом не превышает среднего уровня цен на аналогичные продукты других товаропроизводителей, что делает товар доступным для всех категорий населения области. Сейчас в розничных торговых предприятиях в основном представлена и пользуется популярностью мука пшеничная местных товаропроизводителей, в частности, старооскольская.
На потребительский рынок Белгородской области поступают разнообразные продукты питания из соседних регионов и зарубежных стран. Правительство области заинтересовано в налаживании каналов поступления высококачественных товаров. Для решения этой задачи в мае 2010 года правительством области утверждена программа развития конкуренции в Белгородской области на 2010 — 2012 годы.
Целью программы является отнюдь не создание «тепличных условий» для местных товаропроизводителей, а формирование равных правил игры для всех хозяйствующих субъектов, готовых производить и поставлять на рынок области качественные продукты питания.
В рамках программы в феврале этого года и была проведена работа по формированию в розничных торговых сетях ассортимента муки пшеничной из Алтайского края.
Вон муку чужеродую, пока довезут все сроки пройдут и своя рубашка ближе к телу! Мы любим Старооскольскую!
Взала я как-то раз эту «легендарную» Алтайскую муку высший сорт, пирог испеченный из этой муки совсем не поднялся и по цвету мука была не очень белая. Пожалела что отдала за эту пачку муки 29 руб…лучше б доплатила ещё 15 руб. и купила бы Старооскольскую…с ней все пироги получаются. Старооскольская лучше всех!
Милая Наташа! Подскажите, если не секрет, кто производитель той муки, которая Вас так разочаровала? Я просто сам с Алтайского края – мы производители зерна и мне просто интересно. Ну а вообще, если честно, то по крайней мере качество муки именно наших деловых партнеров, с кем мы работаем и кому поставляем свое зерно и у кого сами берем муку, у нас лично нареканий пока не вызывало!