Аккаунт пользователя

Слабая информированность и потребительская безграмотность населения - это закономерный результат закрытой внутрикорпоративной этики молочных предприятий, втч и мировых молочных брендов,работающих в России.
Элементарную разницу м/у пастеризованным и стерилизованным молоком должен знать каждый школьник.Тем более ,что озвучена и заявлена программа "Молоко-школьнику".А то ,что потребителю преподносят восстановленное (из сухого)молоко, виноват существующий ГОСТ и ТР на молоко и продукты его перераработки ,размытость и неопределённость которых и создали сегодняшнюю ситуацию с качеством молочной продукции.Покупатель в большинстве своём верит и убеждён в абсолютной идентичности молока на прилавке 10-15 летней давности и сегодняшнего "молочного напитка".
И совершенно напрасно, потому, как кроме потребления восстановленного молока ,в молоке может быть примесь антибиотиков (иньекция 1корове 0,5г пенициллина без соблюдения карантинных сроков выведения ставит на предел ПДК - 125 тонн сборного молока).Тот кто реально представляет обьёмы поглощаемых лекарственных средств в молочном животноводстве и полное отсутствие тест-контроля при приёмке сборного молока на антибиотики на молочных заводах каждого молоковоза ,согласится с близкими и отдалёнными последствиями это и всевозрастные аллергии и резистентные бактерии ,лимфадениты ,ангины и ОРВИ у детей и взрослых.
Сегодня настал момент когда потребителю необходимо разьяснить о вреде и пользе жира животного и растительного происхождения, какой возрастной группе населения необходимо употреблять в пищу молочные продукты с повышенной или пониженной жирностью,цельномолочные или кисломолочные продукты ,с пониженным содержанием сахара.
Потребитель должен владеть информацией - с какой целью в Европейских и Скандинавских странах молоко полностью освобождают от животного жира и заменяют его путём введения в молоко и молокопродукты лёгких растительных жиров.
Такая больше-форматная информация должна быть в каждом отделе ,в каждом супермаркете торгующими молоком. Всенародное просвещение должно быть святой обязанностью каждого молокопроизводителя.
Переизбытка молочной продукции в связи с реализацией нац.проекта "Развитие АПК" в любой перспективе нам не грозит , в цифрах из различных источников : в г.Москва,г.Санкт-Петербурге и Тюменской области на душу населения в год потребляется молока и м/п в среднем 230кг.(по России чуть больше 200кг).Медицинские нормы регламентируют 380кг.В Финляндии в год на душу населения в пересчёте на эквивалентное молоко потребляется свыше 441,2кг.
Так,что потенциал 40% роста молочного сегмента рынка вполне оправдан. Не хватает только потребительского всеобуча и 100% роста качества.

Если в тексте ошибочно не попутали первый с высшим сортом,то достижение до 95% сдачи молока первым сортом никак не вяжется с кардинальным улучшением качества молока.Технические регламенты существующего ГОСТа (молоко сырое,сырьё) на первый сорт никаким образом не соотносятся с понятием качества молока.Можно ничего не внедрять в технологии доения ,
содержания ,кормления и гигиене и молоко стабильно будет исключительно первого сорта.
Критерий инноваций и внедрения передовых технологий - это молоко исключительно высшего сорта,альтернативы здесь нет ,в противном случае финансовые затраты на технологическую модернизацию молочного животноводства проваливаются безвозвратно в чёрную дыру.....