Вопросы о качестве продукции, выпускаемой сельхозпредприятиями, обсуждались в ходе коллегии департамента сельского хозяйства Вологодской области. По словам первого заместителя губернатора Вологодской области Сергея Громова, вопрос об улучшении качества сельхозпродукции очень актуален, сообщает ИА «СеверИнформ».
От качества продукции зависит спрос, а этот показатель важен нам в большей степени, чем валовое производство, — подчеркнул С. Громов. В прошлом году за счет улучшения качества продукции в областной бюджет поступило 160 млн рублей.
За 2000-2005 гг. общая продажа первосортного молока возросла с 85% до 95%. Высокое качество продукции (96-99%) поставляют на молочные предприятия хозяйства Вологодского, Грязовецкого, Череповецкого, Тотемского, Кирилловского, Междуреченского и Шекснинского районов. По словам консультанта по закупкам и качеству продукции департамента сельского хозяйства Н. Комарова, во всех районах области ведется активная работа по улучшению качества продукции.
Так, в 2005 г. в районных конкурсах качества молочной продукции приняло участие 278 хозяйств. Особое значение имеет обустройство лабораторий, по данным прошлого года на 158 хозяйств области приходилось 185 лабораторий (обеспеченность составляет 65%).
Вместе с тем, положение по производству и реализации высококачественной продукции в ряде районов и хозяйств не отвечает возрастающим требованиям рынка. В первую очередь это касается сельхозпредприятий Бабаевского, Вашкинского и Кичменгско-Городецкого районов.
Если в тексте ошибочно не попутали первый с высшим сортом,то достижение до 95% сдачи молока первым сортом никак не вяжется с кардинальным улучшением качества молока.Технические регламенты существующего ГОСТа (молоко сырое,сырьё) на первый сорт никаким образом не соотносятся с понятием качества молока.Можно ничего не внедрять в технологии доения ,
содержания ,кормления и гигиене и молоко стабильно будет исключительно первого сорта.
Критерий инноваций и внедрения передовых технологий — это молоко исключительно высшего сорта,альтернативы здесь нет ,в противном случае финансовые затраты на технологическую модернизацию молочного животноводства проваливаются безвозвратно в чёрную дыру…..