Плодоводство

Исследователи утверждают, что увеличение времени приготовления пищи позволяет в значительной степени снизить уровень потенциально опасных для здоровья токсичных химикатов, содержащихся в продуктах питания и активизирующихся при их разогревании, пишет «Наша Газета». У большинства людей организм без труда справляется с последствиями наскоро приготовленной пищи, однако для больных диабетом такая поспешность может обернуться рецидивом. И виной тому […]

Микроволновая печь, как известно, готовит пищу с помощью электромагнитных волны, существующих и в природе и не вызывающих химических преобразований. Микроволны внутри печи проникают в пищу со всех сторон, нагревая молекулы воды, жира и сахара, сообщает «MED.IsraelInfo.ru». Молекулы пищи и жидкости содержат отрицательные и положительные частицы, которые постоянно медленно вращаются. При приготовлении пищи в микроволнах это […]

Как сообщает АМИ-ТАСС, понимание молекулярных структур составов, которые дают фруктам и овощам их насыщенные цвета, может помочь ученым найти более мощные средства лечения рака желудка. Лабораторные эксперименты на крысах показали, что красящие антоцианины значительно замедляют рост клеток опухоли. Небольшие изменения в их молекулярном составе делают эти вещества сильными антираковыми агентами, утверждают онкологи Университета штата Огайо […]

Россельхознадзор разрешил поставки баранины из Молдовы в Россию, говорится в сообщении службы. Поставки разрешены с молдавских предприятий, аттестованных Россельхознадзором на поставки в Россию говядины. Поставки могут производиться в тушах, полутушах и четвертинах, отмечает «Agrobel.by». Россельхознадзор принял гарантии управления ветеринарной медицины министерства сельского хозяйства и промышленности Молдовы по соблюдению российских ветеринарно-санитарных требований и норм по убою […]

По сообщению ИА «Синьхуа», в последние годы в Китае свыше 200 млн человек излишней сельской рабочей силы перешли в несельскохозяйственные отрасли производства в результате устойчивого развития промышленности и отрасли услуг. Об этом заявил министр труда и социального обеспечения КНР Тянь Чэнпин. Вместе с тем наблюдался значительный рост числа трудоустроенных в отрасли услуг, которое увеличилось с […]

Жизнь шведских карпов оказалась под угрозой. В Швеции впервые зарегистрирован вирус, который может оказаться смертельным для этих красивых и неторопливых рыб. Особенно опасен он для карпов, обитающих в водоемах рыбных хозяйств, передает ИТАР-ТАСС. Для аборигенов из семейства карповых, а их в Швеции насчитывается 17 разновидностей, среди которых — жерех, лещ, язь, уклейка, плотва, красноперка и […]

С начала текущего года в Белоруссии проведена реконструкция и техническое переоснащение 25 молочно-товарных ферм, рассказала начальник главного управления экономики министерства сельского хозяйства и продовольствия республики Анна Андриевич. По ее словам, это сделано в рамках реализуемой сейчас в республике государственной программы возрождения и развития села. На данных фермах внедрены системы идентификации зоотехнического и ветеринарного компьютерного учета […]

Статья основана на данных аудита розничной торговли, регулярно проводимого компанией «Бизнес Аналитика» по общенациональной репрезентативной выборке в 2005-2006 гг. в городах с населением более 100 тысяч жителей. При анализе ситуации, складывающейся на рынке шоколадной продукции, также использовались данные вторичных источников, прессы, интервью с отраслевыми экспертами, официальной статистики Росстата и ГТК, отмечает RUSSIAN FOOD & DRINKS […]

19 августа в народе отмечается как Спас яблочный. С этого времени после освящения начинали есть плоды и фрукты, богатые люди наделяли плодами бедных, больным высылались на дом, пишет «Наша Газета». Яблоко — самый распространенный среди фруктов продукт питания и отличный помощник при лечении широкого спектра заболеваний. Содержащийся в яблочной кожуре антиоксидант кверцетин и витамин С […]

Уникальные антиокислительные свойства нашли биологи в австралийских фруктах. Слива kakadu, слива illawarra, слива Burdekin, слива Давидсона, кедровая вишня и малина molucca, а также тасманийский перец содержат гораздо больше полезных компонентов, чем обычные плоды, утверждается в исследовании «Журнала сельского хозяйства и химии пищи» (CSIRO), передает АМИ-ТАСС. Доктор Майкл Нэцель в сотрудничестве с коллегой из Германии Александром […]