Мацестинская чайная фабрика в Сочи, крупнейший производитель чая в России, начала сбор урожая в 2025 году на месяц позже из-за низких температур в мае, сообщила ТАСС руководитель службы маркетинга группы компаний "Мацеста чай Turshu's" Ольга Чебанюк. При этом чаеводы рассчитывают сохранить результат прошлого года и собрать порядка 210 тонн чайного листа.
Заморозки с минусовыми температурами в первой половине мая наблюдались в ряде регионов РФ, в том числе и на юге. В прошлом году недостаточно теплая весна неблагоприятно отразилась на урожае чая в Сочи. Тогда чаеводы Мацестинской фабрики собрали 210 тонн чайного листа, что оказалось на 100 тонн меньше урожая 2023 года.
"В этом сезоне мы поздно начали сбор урожая чая — в начале июня. Пока надеемся на результат прошлого года. <…> Май в этом году намного холоднее, чем обычно. Ночные температуры долго не достигали необходимой нормы, а чай растет ночью. Засушливое лето также может повлиять на качество чайного листа", — сказала собеседница агентства, уточнив, что традиционно сбор чая в Сочи начинается в начале или середине мая.
Собеседница агентства также подчеркнула, что прогноз относительно урожая в текущем году и в целом сложно давать, поскольку чайная отрасль напрямую зависит от погодных условий. При этом для повышения урожайности на Мацестинской фабрике выводят новые морозоустойчивые сорта чая, селекция проходит на базе Научно-производственного центра "Агропищепром" под руководством заместителя президента Российской Академии Наук Петра Чекмарева.
"[Также мы] вводим новые технологии: [например,] уникальное японское оборудование с технологией пропаривания чайного листа для производства зеленого чая. [Помимо этого,] меняем форму подрезки кустов с помощью нового оборудования, [а также] применяем органические удобрения", — добавила Чебанюк.
О производстве чая в Сочи
В промышленных масштабах чай в России выращивают только в Сочи. Производство чая в Краснодарском крае направлено на внутренний рынок.
Крупнейшим предприятием чаеводческой отрасли России является группа компаний "Мацеста чай Turshu`s". Она объединяет ООО "Мацестинская чайная фабрика" и АО "Мацестинский чай", которое выращивает и производит чай с 1947 года. Чайные плантации находятся в экологически чистой Мацестинской долине среди горных массивов Кавказского хребта в одном из районов Сочи.