Мясное животноводство

После обнаружения вспышек африканской чумы свиней в Восточной Европе Департамент по защите прав потребителей в Берлине призывает не привозить мясопродукты из пострадавших стран. Это касается продуктов из Украины, Беларуси, Литвы, Польши, Чехии, Латвии и Эстонии, говорится в заявлении. Причина опасений чиновников заключается в уверенности в том, что в пострадавших регионах основным источником инфекции оказались колбасные изделия. Тем не […]

Чем отличается американское мраморное мясо от японского или аргентинского? Вкус мяса зависит от множества факторов. В первую очередь от тех условий, в которых животное находится, и чем питается. О различиях в кормлении и выращивании бычков рассказал АиФ-Кухне бренд-шеф ресторанов и кулинарной академии Goodman Юрий Кудрявцев. В большинстве стран технологии выращивания животных довольно похожи. Кардинально отличается Япония, […]

Около 100 тонн полуфабрикатов из мяса северного оленя планируют выпустить в 2018 году на базе акционерного общества «Таба» в Якутии благодаря запуску убойных цехов и центра переработки при поддержке федеральных и региональных властей. Об этом сообщил директор предприятия Александр Слепцов. «До конца года планируем выпустить около 100 тонн продукции. С запуском цеха по переработке в […]

Государственные ветеринарные инспекторы управления ветеринарии Ростовской области проводят обследования личных подсобных хозяйств региона на предмет соблюдения правил содержания животных. Особое внимание проверяющих — свинопоголовью и птице. Так, в результате очередных контрольно-надзорных мероприятий в пяти личных подсобных хозяйствах станицы Мечетинской Зерноградского района ветеринарные инспекторы выявили ряд нарушений. Домашняя птица в этих хозяйствах находилась на свободном выгуле. При […]

В январе-декабре 2017 года производство скота и птицы на убой в сельхозорганизациях выросло на 7% до 10,8 млн т в живом весе, следует из материалов Росстата. В том числе производство свиней увеличилось на 7,1% до 3,7 млн т в живом весе, к концу декабря у промышленных производителей насчитывалось 19,7 млн свиней, что на 8,3% больше, чем годом ранее. По словам гендиректора Национального союза свиноводов (НСС) Юрия Ковалева, прирост резко ускорился в четвертом квартале прошлого года. Так, в октябре […]

В министерстве сельского хозяйства Тульской области под председательством министра Д. Миляева состоялось совещание с главами КФХ региона. Оно было посвящено сотрудничеству с АПХ «Мираторг» в мясном скотоводстве. Известную российскую компанию на мероприятии представлял ее вице – президент М.Скворцов. Он сообщил, что в настоящее время «Мираторг» имеет 500 тысяч голов скота абердиноангусской породы, из них 200 […]

Россия с начала 2018 года резко увеличила импорт мяса. Как сообщает Минсельхоз со ссылкой на оперативные данные ФТС, к 14 января по сравнению с соответствующим периодом прошлого года импорт говядины вырос в 7,2 раза — до 3,1 тыс. тонн, свинины — в 6,2 раза — до 2,9 тыс. тонн, передает «Интерфакс«. Поставки мяса птицы составили 2,2 […]

В 2018 году продолжат развитие перерабатывающей базы оленеводства. В департаменте агропромышленного комплекса, торговли и продовольствия ЯНАО подтвердили, что это делают, в том числе и для расширения рынков сбыта оленеводческой продукции ямальских производителей. Один из пунктов плана мероприятий по рациональному использованию оленьих пастбищ и обеспечению благополучной эпизоотической обстановки в регионе — приобретение модульных убойных комплексов производительностью […]

Согласно информации экспертов ЕС, эпидемия птичьего гриппа стала причиной того, что производство мяса птицы в Европе сократилось в 2017 году. Многочисленные вспышки болезней, зафиксированные в ЕС, фактически ограничивали разведение цыплят-бройлеров. Согласно прогнозам ЕС, производство мяса птицы в ЕС в 2017 году сократилось на 1,7% до 14,63 млн т, а в 2016 году — на 4,4 […]

Россельхознадзор бьет тревогу: только за последние две недели в России зафиксировано пять вспышек африканской чумы свиней (АЧС), разносчиками которой стали дикие кабаны. Ситуация критична, но исправить ее пока не получается даже с оглядкой на мировой опыт. В прошлом году вспышки чумы были отмечены в 11 регионах, при этом именно дикие кабаны являются одним из ключевых […]