Мясное животноводство
К концу года у России уже будет доктрина продовольственной безопасности, заявил председатель комитета Госдумы по аграрным вопросам Валентин Денисов на пресс-конференции в Москве, сообщает ИА «REGNUM Новости». По словам Денисова, в новой редакции документа не будут прописываться рекомендуемые объемы отечественной сельхозпродукции. Вместо этого правительство будет каждый год корректировать процент импорта по основным видам продовольствия. Доктрина, […]
По традиции в осеннюю пору, после завершения полевых работ в сельских районах проходят ярмарки, где местные хозяйства, фермеры и владельцы личных подворий стараются продать излишки своей продукции. Потому чаще всего набор такой продукции на прилавках обычный и давно привычный — мясо, молоко, зерно, овощи. А вот на ярмарке в Большом Болдино торгуют товаром, какой едва […]
В 2010 году режим квотирования импорта мяса в РФ останется прежним. Распределение тарифных квот на ввоз мяса между импортерами будет проводиться по историческому принципу, пропорционально объемам ввоза. Такое решение было принято вчера на правительственном совещании под руководством первого вице-премьера РФ Виктора Зубкова. Прокомментировать его «Крестьянские ведомости» попросили руководителя исполнительного комитета Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергея […]
Учитывая быстрые темпы развития отечественного животноводства и устаревшую базу по переработке мясосырья, Министерство сельского хозяйства РФ (Минсельхоз) разработало программу убоя скота и первичной мясопереработки на 2010-2012гг. Как пишет «РБК daily», бюджет программы оценивается в 24 млрд руб. частных и государственных инвестиций, планируется создать новые мощности по убою 7 млн голов в год. По данным издания, […]
Власти Нижегородской области намерены поднять сельское хозяйство на качественно новый уровень. На эти цели в 2010 году планируется потратить из бюджета 2,5 млн руб. Среди первостепенных задач – увеличение производства мяса и молока. Об этом сообщили «Росбалту» в Законодательном собрании Нижегородской области. «Бюджетные средства пойдут на обеспечение различных аграрных программ, в частности, на увеличение производства […]
По данным «bankreceptov.ru» свиное или говяжье мясо нарезают ломтиками, как для обычного гуляша, подсаливают и кладут на 8 часов на блюдо, поставленное под углом, чтобы стек сок. Затем мясо обжаривают с двух сторон до подрумянивания в большом количестве смальца и укладывают в литровые банки. Сюда же добавляют зерна черного перца и заливают тем топленым смальцем, […]
«Cool-book.ru» сообщает. Говяжье мясо режут на куски примерно 3×3 см и тушат в собственном соку, добавляя нарезанный лук и немного жира. Во время тушения в мясо кладут соль, красный перец, немного майорана или душистого перца, чеснок. Если необходимо, доливают воду или отвар, полученный из хорошо вываренных костей, хрящей и кожицы, чтобы при стерилизации образовалась студенистая […]
Любителям домашних заготовок «eda-server.ru» предлагает следующий рецепт. Мясо отделяют от костей, нарезают кусками весом 40-50 г и жарят в масле, пока оно не подрумянится (120 г жира на 1 кг мяса). В том же жире жарят мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким (70 г на 1 кг мяса); затем добавляют 20 г муки, […]
Как уже сообщалось на нашем сайте, недавно правительство Ярославской области поддержало инициативу 27 компаний, занимающихся производством и поставкой в регион водки и других спиртных напитков, которые решили добровольно проверять качество алкогольной продукции, предназначенной для розничной торговли. Может, конечно, возникнуть вопрос: а не пахнет ли тут показухой? Действительно, интересно, а с чего это вдруг «акулы алкогольного […]
Китайские чиновники заявили о том, что Пекин снимет запрет на импорт свинины из США, который был введен весной из-за опасений заражения свиным гриппом, передает «meatinfo.ru». Китайский министр сельского хозяйства подчеркнул, что это решение основано на результатах научного анализа. «Это новое заболевание, и, чтобы его понять, нужно время», — заявил он. «Я надеюсь, что американская сторона […]
