Предприятие «Возрождение» из Ямало-Ненецкого автономного округа (ЯНАО) впервые поставит 5 тонн оленины по мусульманскому стандарту «халяль» в Татарстан. Об этом сообщил директор предприятия Андрей Русаков.
«Переговоры шли долго, почти все лето, потому что по стандарту «халяль» по оленине практически никто не работал. В этом году мы забили первую пробную партию мяса в 5 тонн. Как только на Ямале начнут работать зимники (зимние автомобильные дороги — прим. ТАСС), мы поставим халяльную оленину в Татарстан — города Казань и Набережные Челны», — сказал Русаков.
Он отметил, что забойный комплекс, оборудованный под новые технологии, проверяли специалисты комитета по стандарту «халяль» из Татарстана. «Казанские специалисты присутствовали и при забое. Они приедут на Ямал, чтобы проконтролировать загрузку. Все проходит в соответствии с канонами», — уточнили Русаков.
Руководитель предприятия добавил, что идут переговоры о поставке халяльной оленины из Ямала в Иран. «В конце 2017 года со мной связывалась иранская компания. Они запросили партию в 250 тонн, пока идут переговоры», — пояснил Русаков.
В департаменте АПК, торговли и продовольствия правительства ЯНАО корреспонденту ТАСС уточнили, что предприятие «Возрождение» первое в регионе в промышленном масштабе начало заготовку и поставку халяльной оленины.
Как рассказал ТАСС муфтий Духовного управления мусульман в Ямало-Ненецком автономном округе Хайдар Хафизов, подобные поставки помогут в создании бренда халяльной оленины. «Оленина — деликатес, ее много не покупают. В регионе есть любители, которые занимаются производством халяльного мяса, а вот в промышленных масштабах такое встречается очень редко. Если все удастся, то это поможет в создании бренда халяльной оленины», — сказал он.