На носу очередной праздничный загул – будем отмечать 8 Марта. Конечно, нам, барышням, все равно не отвертеться от крутежки у плиты, но, если рядом есть самоотверженные смелые мужчины, которые готовы поступиться своими принципами, у них есть шанс блеснуть кулинарными талантами. По секрету расскажу о вкуснейших закусочных тортах, приготовить которые можно практически не прилагая усилий.
Для этого нужно заглянуть в магазин, купить буханку черного хлеба, упаковку готовых коржей для «Наполеона», упаковку хлеба для тостов и пакетик чипсов. А ингредиенты — те, которые приглянутся из предложенных рецептов.
Изысканный закусочный торт «Наполеон» готовится так. Понадобятся 200 г шампиньонов (можно консервированных из банки), 2 луковицы, 300 г тертого твердого сыра, 3 вареные моркови, 4 вареных яйца, чеснок, майонез, соль.
Шампиньоны и лук нарезать, обжарить на растительном масле, охладить, смешать с майонезом. В отдельной плошке сыр перемешать с тертым чесноком и майонезом. Морковь натереть на крупной терке, посолить, смешать с майонезом. Яйца тоже натереть, посолить, смешать с тертым чесноком и майонезом. А теперь собираем торт: корж – грибная масса – корж – яичная масса – корж – морковная масса – корж – сырная масса. Бока торта смазываем сырной массой, посыпаем рубленой зеленью, украшаем ягодами клюквы, брусники, красной смородины. На пропитку отправляем в холодильник на 2-3 часа.
Столь же оригинальными получаются торты из ржаного хлеба. Берем круглую буханку черного ржаного хлеба, аккуратно срезаем корку, а саму буханку режем на пласты толщиной примерно 1,5 см. Видов начинки может быть множество, но я предложу два на выбор.
Первый: 50 г горчицы, 10 г сливочного масла, 300 г филе сельди, 2-3 вареных яйца, пучок зеленого лука, майонез. Для начала каждый пласт смазать сливочным маслом и горчицей, потом выложить слой рубленой селедки. Собранный торт сверху и с боков смазать майонезом, посыпать тертым яйцом и рубленым зеленым луком. Пропитывать в холодильнике нужно часа полтора. Перед подачей нарезать кусочками, как обычный торт.
Второй вариант начинки: коробочка готового гусиного паштета, 100 г ветчины, 1 вареное яйцо, 100 г тертого твердого сыра, 100 г размягченного сливочного масла, майонез, зелень. Сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить, ветчину нарезать соломкой. Яичный белок порубить, а желток размять вилкой. Сыр соединить с половиной зелени и половиной масла, взбить венчиком. Нижний пласт хлеба смазываем сырной массой. Кладем второй и смазываем его гусиным паштетом. Накрываем третьим, который смазываем майонезом, украшаем белком, желтком, ветчинной соломкой. Бока смазываем оставшимся сливочным маслом и обсыпаем рубленой зеленью. На пропитку ставим в холодильник и разрезаем на кусочки перед самой подачей на стол.
Для любителей белого хлеба готовим торт из ломтиков тостерного хлеба – их понадобится 12 кусочков, по 4 на каждый пласт. Для начинки прикупим банку тунца в масле, возьмем 1 маринованный огурец, 1 упаковку крабовых палочек, 300 г креветок, половинку красной луковицы, рубленую зелень, майонез.
Тунец вынуть из банки, слив излишки масла, размять вилкой. Огурец и крабовые палочки мелко нарезать, как и лук. Креветки отварить, очистить, охладить. С хлеба срезать корки, на плоское блюдо положить четыре кусочка, смазать их майонезом, выложить тунец, посыпав его луком. Сверху еще четыре кусочка, майонез, крабовые палочки и огурец. Потом еще раз хлеб, майонез, креветки. Бока смазать майонезом, обсыпать зеленью. На пропитку лучше всего отправить с вечера.
Но проще всего приготовить оригинальную закуску на чипсах. Приготовьте упаковку картофельных чипсов, 150 г твердого сыра, пару помидоров, 2 зубчика чеснока, горсть консервированной кукурузы, зелень, майонез. Помидоры нарезать мелкими кубиками и выложить в сито, чтобы сок стек. Сыр натереть, зелень порубить, чеснок пропустить через пресс. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом. Выложить на чипсы, украсив зернами кукурузы и зеленью. На стол подавать сразу, пока чипсы не размокли.
Войдите, чтобы отправить комментарий