Три года понадобится России, чтобы сформировать свой отечественный рынок уникальных сортов качественного сыра и перестать копировать зарубежные, рассказала руководитель одного из частных производств сельскохозяйственной продукции Марина Павленко.
«Сформировать рынок сыра в России полностью из отечественных сортов, вытеснить иностранные какими-нибудь уникальными по вкусу и качествам продуктами, изготовляемыми у нас, можно. Можно все», – считает она. По словам спикера, на это нужно лишь время и глоток воздуха.
«Снимите налоги, дайте в лизинг оборудование. Сыроварня, если переоборудовать, стоит 500 тысяч рублей. Лично я не хочу сейчас влезать в кредит», – сообщила она.
Мы можем предложить и свои уникальные рецептуры, но обучение у известных сыроваров опять-таки стоит денег, добавила Павленко.
«При условии отмены всех препон, отрасль сыроделов в России могла бы встать на ноги за три года», – подытожила спикер.