Правительство Московской области видит большой потенциал в реализации на территории региона проектов в сфере производства козьего молока, заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Подмосковья Андрей Разин.
«По нашим оценкам, как минимум плюс 100 тыс. голов коз — это совершенно точно тот рубеж, который рынок проглотит и даже не заметит. Таким образом, поголовье коз в Подмосковье может вырасти как минимум вдвое», — сказал А.Разин на «Молочном форуме» в Доме правительства Московской области.
Он отметил, что козье молоко гипоаллергенно, ряд пород этих животных дают молоко, которое мало отличается по вкусу и запаху от коровьего.
Проекты по производству козьего молока выгодны еще тем, что козам требуется меньше места и корма, чем крупному рогатому скоту, добавил министр.
Ранее сообщалось, что на начало октября 2018 года поголовье коз в Подмосковье составило 65,2 тыс. голов, свыше 52,5% (или 34,5 тыс. голов) — в личных подсобных хозяйствах.