На международной конференции International Soft Fruit Conference 2019, которая состоялась в Нидерландах, производители клубники подвели итоги минувшего года.
В прошлом году европейский рынок клубники был непростым. Начиная с весны, из-за стабильно теплых температур и отсутствия холодной погоды многие ягоды клубники созревали гораздо раньше и быстрее.
В результате, клубнику в открытом грунте, которая обычно спеет не менее двух недель, приходилось собирать вместе с клубникой, созревающей в теплицах, что приводило к высокой урожайности в совокупности с нехваткой рабочих рук в пик сбора урожая. Многие фермы не могли справиться с авралом и были вынуждены оставить часть своих полей неубранными, сообщает agroxxi.ru.
В течение лета наблюдалась проблема с товарным качеством ягод – слишком много мелкой клубники.
«Цены на крупную клубнику оставались довольно хорошими, но мелкая очень подешевела. С другой стороны, неравномерный цикл производства – переизбыток, а затем дефицит ягод – привел к разрыву в поставках и скачкам цен. Это был год крайностей», — поделился своим мнением эксперт Джерард ван ден Бранд, отметив, что «крайности станут нормой и сектору надо иметь это в виду».
Можно сказать, что нестабильная ситуация на рынке клубники не позволяет инвесторам вкладывать средства в новое оборудование, но рынок ягод по-прежнему быстро расширяется, поэтому разработчики технологий готовы предложить множество инноваций, в том числе методы светодиодного освещения, чтобы выращивать клубнику круглый год.