Летом Ильгам Фаттахов из Республики Башкортостан занялся сбором листьев кипрея узколистного, именуемого в народе иван-чай. Ильгам Баянович — руководитель конехозяйства, племрепродуктора, причем, одного из крупнейших не только в Абзелиловском районе, но и в республике. Состоявшийся фермер, имеющий налаженное сельхозпроизводство, кумысную. Забот и так — выше крыши…
— Вот именно, потому что там все отлажено, отрегулировано, для меня все немножко рутинно и понятно. К тому же, помощники у меня там отличные, начиная от супруги, Шауры, дочерей, сына Айтугана. Производство и реализация кумыса, можно сказать, давно полностью на их плечах.
А тут — чай! Наряду с кумысом башкиры его давно считают своим национальным напитком. Пьют чашками с утра и до позднего вечера, а по сути, мало что о нем знают: где он растет, когда его собирают, как изготавливают. Впрочем, это не мешает каждому из нас быть настоящим экспертом напитка. Сейчас, когда выбор чая на рынке огромный, люди стали более требовательны и притязательны: этот заваривается слабо, у другого — нет качества, а третий — вовсе не чай, а чисто краситель…
— Впервые о том, что и у нас растет трава, листья которой можно заваривать и пить, как чай, узнал от ишимбайцев. Один из организаторов этого дела приезжал ко мне закупать конематок. Привез и гостинец — кипрейский чай. Рассказал о производстве. Выслушать-то я его выслушал, а кустанас его даже толком и не распробовал. Через некоторое время в интернете наткнулся на статью об иван-чае, прочитал, что он очень полезен, вкусен, заинтересовался… — рассказывает предприниматель.
Полный текст читайте в «Обзоре прессы».
Войдите, чтобы отправить комментарий