Проблема сохранения и восстановления генофонда молочных пород за последние годы резко обострилась из-за изменения породного состава стад. В связи с этим остро стоит вопрос сохранения редких пород животных, носящих уникальный генофонд по крепости конституции, выносливости, неприхотливости и приспособленности к климатическим и кормовым условиям.
В крае к данному генофонду отнесена красная степная порода крупного рогатого скота, которая многие десятилетия занимала в стране одно из первых мест, а на Ставрополье – лидирующее положение.
«В настоящее время в крае разведением племенного крупного рогатого скота красной степной породы занимаются в одной племенной организации – ЗАО «Октябрьский» Левокумского района. Планирует получить статус племенной организации по разведению данной породы СПК «Племзавод Вторая Пятилетка» Ипатовского района. Средний удой на одну корову красной степной породы составил 5100 кг с жирностью молока 4,1% и белка 3,2%», – отметил первый заместитель министра сельского хозяйства Ставропольского края Алексей Руденко.
Красный степной скот отлично приспособлен к степному климату и скудным кормовым ресурсам. Быки этой породы могут вырастать до 900 кг, а коровы – до 400-500 кг. Средняя живая масса коров красной степной породы составляет в хозяйствах Ставропольского края 528 кг. Новорожденные телята имеют массу до 40 кг, телочки – до 35 кг. К шестимесячному возрасту молодняк достигает 200 кг.
В целях сохранения породы губернатором края поставлена задача по увеличению государственной поддержки. В 2018 году объем господдержки на племенное животноводство составил 405 млн рублей, что в два раза выше уровня 2017 года. В расчете на одну условную голову было предоставлено 15,3 тыс. рублей. В текущем году данная поддержка сохранена в том же объеме.