Российские фермеры-сыроделы соблюдают все заветы аутентичного ремесленного производства, что вкупе с талантом и серьезным трудом позволяет им на равных конкурировать с европейскими производителями и даже превосходить их, рассказал фермер Владимир Борев в интервью РИА Новости в рамках Российского инвестиционного форума в Сочи.
Борев производит сыры в деревне Масловка Липецкой области. Комментируя отношение к малым фермерским хозяйствам, он отметил, что изменения наблюдаются «на уровне телеэкранов». «В реальности земля и люди не чувствуют этих улучшений. Они чувствуют только усложнения. Поэтому мы уже не надеемся ни на какую помощь в этом плане, а ориентируемся только на себя», — сказал фермер.
«Недавно мы приняли участие в международном салоне козоводства в городе Ниор, Франция, и там, в слепом конкурсе среди 230 производителей из Франции, Италии, Швейцарии и Голландии, мы в пяти номинациях собрали комплект медалей: две золотых, одну серебряную и две бронзовых. Французы были не просто удивлены — шокированы тем, что маленькая деревня Масловка пять раз прозвучала», — рассказал он.
По словам фермера, французские сыроделы «привязаны» к вкусу ремесленного продукта, однако при производстве они перешли на современные технологии, которые обеспечивают большую рентабельность: кормление животных гранулами вместо натуральных кормов, содержание их в стойлах, а не на пастбищах.
«Они пошли в сторону агропромышленных холдингов, отказавшись от ремесленного производства. В этом смысле они проиграли нам как людям, которые наиболее аутентично соблюдают все заветы фермеров-сыроделов, которые нас обучали», — добавил фермер. Он убежден: источником развития российских предприятий являются не иностранные инвестиции, а труд и талант людей, которые населяют страну. При этом, по его словам, в области поддержки бизнеса до сих пор присутствуют проблемы.
«Мы не видим внимания со стороны государства по отношению к малым предприятиям. Об этом много говорится, но предприятия, тем не менее, умирают. Сегодняшняя кампания по открытию киосков и ларьков, которые совсем недавно были снесены, показывает, что не существует целенаправленной и устойчивой политики по отношению к малому бизнесу, а существуют хаотические движения», — считает Борев.
По его словам, проблема заключается, в частности, в высоких тарифах и ценах на горючее, которые влияют на цену продукции. «Поддержать малый бизнес можно, например, так: разрешить выкупить арендуемые ими помещения по нормальной цене. Однако это не выгодно», — заключил он.