Российские молочники готовы включиться в процесс импортозамещения сухих молочных смесей для детского питания, подавляющее большинство которых сейчас ввозится из-за рубежа. По мнению опрошенных ТАСС участников рынка, это станет возможным благодаря поддержке государства и стабильному спросу на отечественный продукт, как в случае с сыром, производство которого в России успешно наладили после введения санкций в 2014 году. В настоящее время ряд ингредиентов для заменителей грудного молока уже выпускается в России, проекты по производству молочных смесей рассматривает ряд крупных компаний.
Совет Федерации 23 июля принял постановление, в котором просит правительство РФ разработать и реализовать комплекс мер, направленных на обеспечение 80% потребности в специализированных продуктах для детского питания за счет отечественного производства. В документе отмечается, что в настоящее время более 90% сухих адаптированных молочных смесей и отдельных ингредиентов для их производства импортируются, «что создает значительные риски обеспечения продовольственной безопасности страны».
Сыворотка с Кубани
Самый дефицитный продукт детского питания отечественного производства — заменитель грудного молока для детей в возрасте до шести месяцев, большая часть ингредиентов для его производства, в том числе сухая молочная сыворотка, сейчас импортируются. Однако уже сегодня их выпускают и российские производители, рассказал ТАСС генеральный директор ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край) Игорь Московец.
«Как минимум два производителя в Краснодарском крае делают такие ингредиенты. Это Брюховецкий молочно-консервный комбинат, <…> сырье для него поставляют три комбината из Ленинградского и Староминского районов, и из Брюховецка. Второй крупный производитель — «Сыры Кубани» — это новый завод, имеющий технологии сушки. Сейчас они уже добились нужного качества и сделали первые поставки для российских компаний, которые производят детское питание. <…> Мы, в свою очередь, производим творог, и уже направляем творожную сыворотку на предприятие «Сыры Кубани», где ее сушат и перерабатывают», — сказал Московец ТАСС.
По данным министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, региональные производители в настоящее время являются поставщиками компании «Инфаприм» — единственного в России производителя заменителя грудного молока.
«Инфаприм» сотрудничает с «Гулькевичским крахмальным заводом», который после реконструкции стал производить мальтодекстрин (продукт переработки крахмала, используется в качестве пищевой добавки — прим. ТАСС), причем более качественный, чем импортные аналоги. Также работает с заводом «Сыры Кубани», который поставляет молочную деминерализованную сыворотку D-90. Этот продукт — основа заменителя грудного молока», — пояснили ТАСС в министерстве.
По словам вице-губернатора Краснодарского края Андрея Коробки, сегодня в регионе достаточно перерабатывающих предприятий, способных производить ингредиенты для детского питания.
«Чтобы повысить качество продуктов, возможно, придется скоординировать работу производств, выстроить новые технологические цепочки. Кубань однозначно готова включиться в эту работу, <…> регион способен собственными силами создать ассортимент всей необходимой продукции, в том числе для производства таких уникальных товаров», — сказал Коробка ТАСС.
Полный текст читайте в «Обзоре прессы».