Предприниматель из Индии, выращивающий в Крыму посевной рыжик, планирует открыть в регионе производство масла из него. Об этом сообщили в региональной Корпорации развития.
Сейчас инвестор возит продукт в Крым, но в ближайшее время планирует перенести в республику свои перерабатывающие мощности. Предложение заинтересовало создателя пищевого промышленного парка «Крымское золото» Владислава Мартьянова, с которым индиец уже заключил соглашение. Перенос производства ожидается до конца года, продукция будет экспортироваться по всей республике. Мощности переработки и другие детали не уточняются.
Масло из этой культуры – ценный источник кислот омега-3, которых в нем больше 35 процентов. Оно помогает в борьбе и предупреждении тяжелых сердечно-сосудистых болезней, отлично заменяет труднодоступный и более дорогой рыбий жир и идеально подходит вегетарианцам. Добывается оно глубокой переработкой семян рыжика.
Сейчас в Крыму уже есть индийское производство рыжика. С июня 2017 года культуру выращивает компания «Солар-Транс», которая договорилась об этом с исследовательским институтом сельского хозяйства Крыма. Сейчас она владеет более чем тысячей гектаров под эту масличную, с которых получает не менее 30 тонн семян. Несмотря на то, что рентабельность этой культуры меньше чем у озимого ячменя или другой популярной в республике масличной, кориандра, рыжик пользуется большим спросом для разных целей. Например, он входит в состав кормов для сельскохозяйственных животных или может заменять собой в севообороте влаголюбивые культуры в условиях дефицита поливной воды. Рыжик даже пользуется спросом как более экологичный источник возобновляемого топлива. Например, масло культуры в больших объемах покупает немецкая авиакомпания Lufthansa.