Овощам и фруктам в упаковке короновирус не страшен

Что же касается потребления свежих овощей и фруктов, тут картина более оптимистичная, россияне не намерены сокращать расходы на эти продукты, а 18% даже планируют их увеличить, чтобы лучше заботиться о себе и своем здоровье в условиях самоизоляции. Во-первых, эти продукты содержат большое количество витаминов и при этом не способствуют набору лишнего веса при низкой физической нагрузке. Во-вторых, в условиях отсутствия традиционных развлечение и социальной активности, еда становится одним из основных источников получения удовольствия от жизни.

В целом, сейчас спрос на свежие фрукты и овощи стабилен. В дальнейшем спрос будет зависеть от того, насколько сократятся реальные доходы населения. В случае снижения доходов, россияне будут снижать траты и экономить, выбирая товары по более низкой цене. Но продажи традиционных овощей и фруктов, таких как картофель, лук, свекла, морковь и яблоки вряд ли существенно изменятся.

Однако распространение коронавируса накладывает существенные ограничения на систему торговли свежими фруктами и овощами. 21 апреля 2020 года Роспотребнадзор призвал организации торговли исключить возможность взвешивания продуктов покупателям, но продавать товары уже в упакованном виде. Данное указание и общие рекомендации по мерам противодействия распространению коронавируса заставляют всех участников рынка фруктов и овощей по-новому взглянуть на значимость и роль упаковки для свежих фруктов, овощей, грибов и ягод. Ведь упаковка может обеспечить целый ряд преимуществ для продукции, особенно актуальных в текущей ситуации.

К подобным преимуществам относятся:

1. Безопасность для потребителя за счет снижения количества контактов с товаром в точках торговли.
2. Скорость покупки. Предварительно взвешенные, упакованные и этикетированные фрукты и овощи позволяют быстро совершать покупки и минимизировать время нахождения покупателя в магазине.
3. Удобство для доставки. В условиях активного спроса на доставку и онлайн покупки упаковка особенна актуальна, она должна не только обеспечить сохранность продукта, но и быть удобной для транспортировки потребителю.
4. Увеличение срока хранения. Современные упаковочные материалы позволяют не просто расфасовать фрукты и овощи на отдельные порции, но и увеличить срок их реализации и хранения. Сейчас потребители стараются выбирать продукты с наибольшим сроком хранения.

Несмотря на ситуацию с короновирусом, компания Лидер-пак продолжает оперативную работу по поставкам расходных материалов и оборудования для упаковки свежих овощей, фруктов, грибов и ягод и отгружает товары в день получения заказа, обеспечивая бесперебойную поставку своим клиентам. Чтобы производителям и фасовщикам фруктов и овощей, а также торговым сетям было проще сориентироваться в выборе упаковки, особенно тем, кто до этого момента упаковку не использовал, компания подготовила обзор самых актуальных упаковочных решений.

Основные виды упаковки

В таблице 1 представлена матрица видов упаковки в зависимости от продукта. Красным выделены наиболее актуальные упаковочные решения.

Достаточно много видов упаковки можно сделать вручную но, чтобы процесс упаковки был максимально выгодным и эффективным, нужна автоматизация с использованием автоматического или полуавтоматического оборудования. Приобретение оборудования — это инвестиции, но они быстро окупятся за счет повышения производительности и снижения расходов на персонал. При этом существует ряд простых автоматических упаковочных решений с невысокой стоимостью, быстрая поставка которых компанией Лидер-пак помогает оперативно реагировать на изменения рынка и начинать фасовку в короткие сроки.

К таким видам оборудования относятся:

1. Elixa 24, Gruppo Fabbri (Италия) — оборудование для упаковки овощей и фруктов на подложке ПВХ создает 24 упаковки в минуту. Надежная и простая в использовании система, позволяет фасовать широкий ассортимент фруктов и овощей и занимает минимум места на производстве.
2. Easypack, Intermas (Испания) — полуавтоматический клипсатор для упаковки сетка с клипсой и сетка-косичка производительностью до 18 упаковок в минуту.
3. CB 148 Daumar (Испания) — упаковочное оборудование для создания упаковки D-Pack/Домик для картофеля и цитрусовых с производительность до 32 упаковок в минуту.

Сложившаяся из-за распространения СOVID 19 ситуация, конечно, сложный период для каждого из участников рынка свежих овощей и фруктов.. Компания Лидер-пак призывает всех производителей, фасовочные предприятия и торговые сети объединить усилия, чтобы в этот сложный период обеспечить жителей страны безопасными свежими овощами и фруктами, несущими пользу для здоровья.