Впервые за много лет ввоз пальмового масла в Россию сократился и по итогам 1 полугодия 2020 года составил 473 тыс. тонн. По прогнозам Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, по мере восстановления покупательной способности и роста интереса потребителей к качественному питанию импорт пальмового масла продолжит сокращаться, передает пресс-служба.
Сравнительно низкая стоимость пальмового масла относительно других видов растительных и молочного жиров и удобство использования в пищевой промышленности привели к быстрому росту его потребления в России. Так считают авторы исследования.
Эксперты отмечают рост спроса на товарное сырое молоко после введения в 2019 году системы «Меркурий», фиксирующей все перемещения молочной продукции, и отделения продуктов с заменителями молочных жиров от молочных продуктов на полках в магазинах
За полгода молока была произведено на 6,7% больше по отношению к 2019 году до 9 млн тонн, но цены на него также выросли на 7% до 26 руб/кг.
При этом в Россельхозбанке не исключают восстановления спроса на пальмовое масло в ближайшие 6 месяцев из-за снижения доходов россиян.
Но у производителей нет мотивации использовать дорогостоящее сырье, поскольку в кафе, например, круассаны, изготовленные со сливочным маслом или его заменителями, будут выглядеть одинаково.
«Только повышение информированности населения о составе молокосодержащей продукции и рост интереса к качественному питанию повлекут рост производства сырого молока», считают эксперты
На данный момент россияне потребляют больше растительных жиров, чем молочных, что не отвечает нормам Минздравом нормы.
Сравнительно низкая стоимость пальмового масла относительно других видов растительных и молочного жиров и удобство использования в пищевой промышленности привели к быстрому росту его потребления в России. Так считают авторы исследования.
Эксперты отмечают рост спроса на товарное сырое молоко после введения в 2019 году системы «Меркурий», фиксирующей все перемещения молочной продукции, и отделения продуктов с заменителями молочных жиров от молочных продуктов на полках в магазинах
За полгода молока была произведено на 6,7% больше по отношению к 2019 году до 9 млн тонн, но цены на него также выросли на 7% до 26 руб/кг.
При этом в Россельхозбанке не исключают восстановления спроса на пальмовое масло в ближайшие 6 месяцев из-за снижения доходов россиян.
Но у производителей нет мотивации использовать дорогостоящее сырье, поскольку в кафе, например, круассаны, изготовленные со сливочным маслом или его заменителями, будут выглядеть одинаково.
«Только повышение информированности населения о составе молокосодержащей продукции и рост интереса к качественному питанию повлекут рост производства сырого молока», считают эксперты
На данный момент россияне потребляют больше растительных жиров, чем молочных, что не отвечает нормам Минздравом нормы.
