На территории агропарка «Сырная долина», который строиться в Дмитровском городском округе Московской области, начаты монтаж и наладка оборудования, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области.
«Одним из резидентов сырного кластера — предприятием «Сыровар», начаты установочные работы технологического, стеллажного и ёмкостного оборудования для приемки молока. Также оборудуется сейчас установками котельная, на очереди монтаж холодильной компрессорной. Параллельно на площадке идут отделочные работы, устройство коммуникаций и внутренних подземных инженерных сетей», — цитирует министра сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергея Воскресенского пресс-служба.
Мощность проекта составляет 5,4 тыс. тонн сыра в год. Ввод в эксплуатацию запланирован на четвертый квартал 2021 года.
Всего на территории сырного кластера производство сыра будет составлять более 19,4 тыс. тонн в год и производство сухой сыворотки — 14,28 тыс. тонн в год.
