Поправки в закон «О регулировании алкогольной продукции», утвержденные президентом на прошлой неделе, в числе прочего ввели краткие обозначения выдержки для российского коньяка на манер западных XO и VSOP.
«Закон против шампанского» вводит понятие «коньяк России» — это продукт, сделанный на 100% из выращенного в России винограда, что должно отображаться на этикетке. Кроме того, внедряется аббревиатуры для определения выдержки напитка.
Во-первых напитки поделят на три категории: одинарные, марочные и коллекционные коньяки. Марочные будут подразделяться на несколько типов:
- КВ — коньяк выдержанный, изготовленный из дистиллятов с выдержкой не менее шести лет;
- КВВК — коньяк выдержанный высшего качества с выдержкой не менее восьми лет;
- КС — коньяк старый с выдержкой не менее десяти лет;
- ОС — коньяк очень старый, выдержка не менее 20 лет.
Западный стандарт, принятый изначально во Франции, подразумевает обозначения выдержки коньяка, которые наносятся на этикетку:
- VS (very special) — аналог трех звезд. Означает выдержку не менее 2,5 лет;
- VSOP (very superior old pale) — очень старый бледный коньяк. Другое обозначение: VO (very old) — очень старый. Коньяк с выдержкой от четырех лет.
- VVSOP (very very superior old pale) — выдержка от пяти лет.
- XO (extra old) — экстра старый. Выдержка от шести лет и больше.
В то же время новые поправки разрешают в течение семи лет с момента вступления в силу использовать для производства «коньяка России» иностранные дистилляты.
Как и термин «шампанское», «коньяк» остается защищенным географическим наименованием. Коньяком может называться только бренди, произведенный во французском департаменте Шаранта, где расположен город, давший название напитку, — Коньяк.
Материал дополняется
Автор: РБК
