Ретейлер "Магнит" инвестирует до 1 млрд рублей в производство мицелия в Краснодарском крае на базе грибного комплекса, объемы в 1,5 млн литров в год должны покрыть 40% российского рынка в мицелии. Об этом на международном форуме Innofood в Сочи сообщил член правления, заместитель генерального директора, директор розничной сети "Магнит" Руслан Исмаилов.
"Мы планируем начать производство мицелия на базе собственного грибного комплекса в Краснодарском крае. Будем инвестировать до 1 млрд рублей", — сказал Исмаилов.
Он добавил, что мощность производства может составить 1,5 млн литров в год. Это покроет 40% потребностей российского рынка в мицелии и полностью обеспечит запросы "Магнита" в посевном материале для выращивания шампиньонов.
Как отмечают в пресс-службе компании, сейчас проект находится в стадии детальной проработки, после чего будут детализированы сроки реализации.
Мицелий (вегетативное тело грибов) — органический посевной материал, необходимый для выращивания грибов. Сейчас отрасль в значительной степени зависит от иностранных поставщиков, а потребность в мицелии ежегодно растет, добавляют в компании.
О компании
Сеть магазинов "Магнит" является одной из ведущих розничных сетей по торговле продуктами питания в России. По состоянию на 30 июня 2022 г. сеть насчитывала 26 731 магазин, расположенный в 3 963 населенных пунктах Российской Федерации и Республике Узбекистан.