Федерация рестораторов и отельеров России предлагает дать возможность рестораторам получать отдельную лицензию на российское вино в упрощенном порядке и по сниженной цене. Об этом в ходе Первого Российского винодельческого форума сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров России, член ассоциации "НП "Опора" Игорь Бухаров.
"Мы хотим, чтобы для предприятий питания лицензия на российское вино из российского винограда до 16,5 градуса выдавалась в заявительном порядке или в облегченном", — сказал он. По его словам, из 65 тыс. предприятий питания, особенно небольших, многие предприятия не покупают дорогую лицензию на алкоголь, а применяют пробковый сбор.
Такая лицензия может выдаваться бесплатно или стоить один рубль или тысячу рублей. "Это даст возможность еще 18 тыс. или 20 тыс. предприятий по стране именно продавать российское вино, это даст толчок. Только через такие предложения, через экономику, можно сдвинуть российское вино", — считает Бухаров.
Как пояснил вице-президент ассоциации Владимир Баканов, введение отдельной лицензии на российское вино позволило бы новым ресторанам не ждать получения уже оплаченной лицензии. При этом предлагается оставить лицензию на импортный алкоголь и на крепкий алкоголь в ее существующем виде. "Это даст возможность новым заведениям иметь именно российскую винную карту с момента их открытия", — добавил он.