Объем производства филе минтая в России в 2022 году достиг почти 140 тыс. тонн, что впервые в истории превышает аналогичный показатель в США. Об этом говорится в сообщении Ассоциации добытчиков минтая (АДМ).
"По данным Ассоциации добытчиков минтая (АДМ) по итогам 2022 года объем производства российского филе минтая приблизился к 140 тыс. тонн, в то время как американские рыбаки произвели порядка 138 тыс. тонн. Таким образом, впервые в истории российские рыбаки обогнали американских в выпуске наиболее востребованной на рынке продукции из минтая", — отмечается в сообщении.
Как сообщили в ассоциации, объем вылова минтая на Дальнем Востоке достиг 1 млн 905 тыс. тонн — плюс 10,7% к показателям 2021 года. За счет роста вылова производство мороженого минтая выросло на 2,9% к прошлому году. Значительный рост вновь показало филе минтая морского производства — его выпуск составил 126 тыс. тонн, что на 22% больше, чем в 2021 году.
"Пропорционально росту выпуска филе увеличилась выработка фарша, который является сопутствующим продуктом при выпуске филе. Его произведено 28 тыс. тонн, что на 55% больше показателей 2021 года. Стоить отметить значительный рост производства морского сурими с 2,4 тыс. тонн в 2021 году до 16,7 тыс. тонн в 2022 году. Таким образом, общий объем продукции из минтая с высокой добавленной стоимостью морского производства превысил 170 тыс. тонн, увеличившись по сравнению с показателями 2021 года на 38%", — рассказал президент АДМ Алексей Буглак, слова которого приводятся в сообщении.
Он отметил, что такого результата удалось добиться, прежде всего, благодаря модернизации и переоборудованию флота. "Если в 2020 году количество судов-филейщиков составляло 30 единиц, то к 2022 году оно выросло на 40%, до 42. Кроме того, в этом году три судна прошли переоборудование для производства сурими, что способствовало росту выпуска этой продукции. Также в 2022 году к промыслу минтая приступили два новых траулера-процессора, построенные в Турции", — объяснил президент АДМ.
По оценкам ассоциации, значительный вклад в общий объем производства — оценочно около 30 тыс. тонн минтаевой продукции глубокой переработки — внесли береговые предприятия. В АДМ отметили, что показатели производства продукции глубокой переработки в России приближаются к показателям США. "По оценкам АДМ, в 2022 году 40% улова минтая было направлено на выпуск продукции глубокой переработки", — констатировал Буглак.