Потребление мяса в РФ может стать рекордным и превысить 80 кг на человека — эксперт

Потребление мяса в России в 2023 году может стать рекордным и превысить 80 кг на человека. Такую оценку в ходе конференции "Агроинвестор: PRO животноводство и комбикорма" озвучил руководитель центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.
"По динамике потребления мяса в течение почти 10 лет мы ставим рекорды. И в этом году, скорее всего, потребление превысит 80 кг на душу населения. Это абсолютный рекорд и очень хороший показатель успешности национального проекта по импортозамещению, по отстраиванию заново животноводства", — сказал он.
Согласно представленной им презентации, в 2022 году потребление мяса в России составило 79 кг на человека. Как отметил Дальнов, в связи с ростом потребления мяса будет увеличиваться концентрация на рынке, в первую очередь, в свиноводстве и птицеводстве.
В свою очередь, генеральный директор Национального союза птицеводов Сергей Лахтюхов, участвующий в конференции, полагает, что потребление мяса птицы, которое в 2022 году составило 35 кг на человека в России, будет расти. При этом исполнительный директор Национальной ассоциации производителей индейки Анатолий Вельматов сообщил, что с 2013 года потребление индюшатины в РФ росло в среднем на 24% в год и увеличилось с 800 граммов, до 2,7 кг на человека. "Наш ориентир — это в районе 5 кг мяса индейки на человека в год. Это тот минимум, который потребляют страны Восточной Европы", — сказал он.
По данным ассоциации, сейчас мясо индейки покупает 45% населения страны. Там надеются на рост этого показателя до 60-70%. Кроме того, по мнению Вельматова, рост спроса на 20% может обеспечить включения индюшатины в рацион питания школьников и пациентов лечебно-профилактических учреждений.
Как добавил генеральный директор Национального союза свиноводов Юрий Ковалев, выступавший на конференции, потребление свинины в России в 2022 году составило почти 30 кг на человека, что является наибольшим показателем за последние 30 лет. Он отметил, что по итогам первого квартала 2023 года, рост потребления продолжается. В I квартале этот показатель вырос по отрасли на 5%, до 1,1 млн тонн из-за снижения среднегодовых оптовых цен на внутреннем рынке на 6-9% по сравнению с прошлым годом.