Почти 2 млн куличей приготовили московские пекари к Пасхе

Крупные московские кондитерско-булочные комбинаты испекли около 1,9 млн куличей к Пасхе в 2023 году. Об этом сообщил в субботу руководитель департамента инвестиционной и промышленной политики столицы Владислав Овчинский.
"Ежегодно хлебобулочные заводы города заранее начинают подготовку к масштабному производству куличей к Пасхе. В этом году два крупных столичных кондитерско-булочных комбината испекли около 1,9 млн куличей и пасхальных кексов к празднику — более 679 т продукции. Столичные производители выпускают широкий ряд таких изделий, а некоторые даже используют альтернативные безглютеновые ингредиенты. При этом московская пасхальная продукция представлена как в столичном, так и в соседних регионах", — сказал Овчинский, чьи слова приводит пресс-служба департамента.
Также в ведомстве сообщили, что московский хлебобулочный комбинат "Черемушки" выпустил в этом году одиннадцать видов пасхальных изделий. Объем производства превысил 913 тыс. штук и составил 349 т. В ассортименте предприятия представлены не только традиционные куличи, но и кексы, в том числе с морковной или творожной начинкой.
Булочно-кондитерский холдинг "Коломенский" произвел в то же время более 937 тыс. куличей — это свыше 330 т продукции. Столичная шоколадная фабрика French Kiss в этом году, помимо куличей, подготовила для праздника 140 кг расписных имбирных пряников и четыре тонны шоколадных изделий, среди которых шоколадные яйца, фигурный шоколад в виде символов праздника, конфеты и подарочные наборы.
"Хлеб и хлебобулочные изделия в Москве изготавливают 70 предприятий, на которых занято свыше 13 тыс. человек. Статус промышленного комплекса, благодаря которому компании могут получать дополнительные налоговые льготы, имеют 10 хлебобулочных предприятий", — добавили в пресс-службе департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы.