Производство грибов в РФ в 2023 г. может вырасти до 135 тыс. тонн — эксперт

Производство грибов в России в 2023 году может вырасти до 135 тыс. тонн против 130 тыс. тонн в 2022 году. Об этом говорится в презентации, представленной вице-президентом ассоциации "Теплицы России" Андреем Медведевым в ходе форума "Тепличный бизнес России — 2023".
При этом он отметил, что отрасль столкнулась с проблемами в поставках. "С грибами как была проблема, так до сих пор и остается — это производство мицеллиев (грибниц — прим. ТАСС), производство компоста. Грибы вырастить достаточно несложно, и по затратам это дешевле, чем овощи, но проблема как раз в комплектующих — высокопродуктивные мицеллии дорогие, и к нам в основном они завозились", — сказал он.
По его словам, схожая ситуация сложилась с компостом. "Бизнес, по сути, вырос из пустого места, лет пять-шесть никто не знал, что такое отечественный компост в грибоводстве", — пояснил Медведев.
Он также отметил, что в России медленно развивает отрасль цветоводства, и этот сегмент нуждается в поддержке государства. "За последние годы много чего выросло по цветам, но динамика развития цветоводства, эффективность собираемость цветов ни в какие ворота не лезет по сравнению с овощеводством, потому что это дорого, и сложно этим заниматься", — пояснил эксперт.
Медведев отметил, что стимулирование цветоводство может оказаться очень эффективным, поскольку в Голландии многие теплицы или закрылись, или переориентировались на другие виды продукции, то есть цветов в мире будет меньше. Сейчас обеспеченность цветами в России, по его оценкам, составляет 20-30%.