Потребление мороженого в России к 2030 г. вырастет на 37,5% по сравнению с показателем 2022 года — до 4,4 кг на человека благодаря расширению вкусового разнообразия, развитию доставки и появлению мороженого с низкой калорийностью. Об этом сообщила ТАСС пресс-служба Россельхозбанка со ссылкой на руководителя Центра отраслевой экспертизы банка Андрея Дальнова.
"Уже в 2025 году россияне установят новый рекорд потребления мороженого в 3,6 кг на человека в год, а в 2030 году показатель вырастет уже до 4,4 кг на человека, что на 37,5% превысит результат 2022 года. К драйверам роста спроса на мороженое мы относим расширение вкусового разнообразия, развитие служб быстрой доставки, а также появление так называемого фитнес-мороженого с низкой калорийностью", — сказал он.
Потребление мороженого в России ежегодно растет. Наибольший результат достигнут в 2021 году — 3,5 кг на человека. Годом позже наблюдалось небольшое снижение — до 3,2 кг на человека. Аналитики связывают это в первую очередь с более холодным летом, а также временным нарушением логистических цепочек и ростом стоимости упаковки и ингредиентов. В 2023 году потребление мороженого в России увеличится до 3,3 кг на человека. В пересчете на порции в 2022 году россияне съедали 40 стаканчиков мороженого, в 2023 году, согласно прогнозу, съедят 41 стаканчик, в 2025 году — 45, а в 2030 году — 55, рассказали в Россельхозбанке.
Производство и экспорт мороженого
По прогнозам Центра отраслевой экспертизы РСХБ, производство мороженого в России по итогам 2030 года достигнет 614,5 тыс. тонн, что на 31% превысит объем за 2022 год. Больше всего мороженого в России создают предприятия Центрального федерального округа (33%), Сибирского (17%) и Южного (14%). Мороженое — это продукт глубокой переработки, а значит, у него высокая добавленная стоимость, отметил Дальнов. По его словам, этот фактор будет стимулировать российских производителей молока создавать новые производства.
"Помимо внутреннего рынка драйвером станет экспорт, где мы видим главные перспективы в Азии и на Дальнем Востоке. Так, Китай является вторым в мире рынком сбыта после Евросоюза, в 2022 году он импортировал мороженого на $103 млн. Работа по перестройке логистических маршрутов, а также снятие ковидных ограничений в Поднебесной помогут росту объемов экспорта молочной продукции, в том числе мороженого из России", — добавил он.
В 2022 году основным покупателем российского мороженого на международном рынке стал Казахстан, на который пришлось 44% российского экспорта мороженного, или $6,8 млн.
Войдите, чтобы отправить комментарий