Белорусские предприятия хлебопекарной промышленности в полном объеме будут обеспечены сырьем, несмотря на погодные условия, влияющие на производство зерна. Об этом заявила на пресс-конференции заместитель начальника главного управления перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Ирина Баранцевич.
"Наши хлебозаводы будут обеспечены полностью белорусской мукой. Здесь не может быть никаких сомнений", — отметила представитель Минсельхозпрода.
Она также обратила внимание на то, что "сейчас существуют различные технологические приемы, позволяющие исходя из качества зерна, которое зависит от погодных условий, получать продукцию необходимого качества". Баранцевич уточнила, что годовой объем потребления муки в Белоруссии составляет порядка 250 тыс. тонн.
Замначальника главного управления Минсельхозпрода сообщила, что предприятия хлебопекарной промышленности ежегодно наращивают экспорт своей продукции. "За 2022 год на 40% увеличены поставки на экспорт хлебобулочных изделий. В текущем году данная тенденция сохраняется", — сказала она. "Львиная доля приходится на заварные хлеба, экструзионную продукцию. Наша продукция поставляется в 15 стран мира", — отметила Баранцевич. Она уточнила, что речь идет об экспорте в Россию, Азербайджан, Армению, Туркменистан, Литву, Латвию, Германию, США, Израиль. "Наши заварные хлеба любя, потому что они натуральные. Технология замораживания позволяет поставлять их на большие расстояния", — сказала представитель Минсельхозпрода.
Она проинформировала, что за 2022 год увеличены объемы производства замороженных хлебобулочных изделий более чем в 2 раза по сравнение с 2021 годом, продукции, полученной методом тепловой стерилизации, консервирования спиртом этиловым и с помощью модифицированной газовой среды более чем на 30 %.
Ранее о планах компенсировать вызванный погодными условиями небольшой недобор урожая зерна сообщил министр сельского хозяйства и продовольствия Белоруссии Игорь Брыло. Министр отметил, что закупить сравнительно небольшие объемы зерна в России необходимо для обеспечения устойчивой работы сферы животноводства. Президент Белоруссии одобрил решение о закупках зерна в России с целью компенсации небольшого недобора урожая в республике.