Вертикальные фермы могут заменить традиционное растениеводство, считают в ОАЭ

Гидропонные фермы, на который растения выращиваются в искусственных условиях без использования почвы, могут заменить традиционное растениеводство. Такое мнение в интервью корреспонденту ТАСС выразил Ферас ас-Суфи, генеральный директор крупнейшей в мире вертикальной фермы Bustanica (с араб. — ваш сад), которая расположена в Дубае.
"Я верю, что за этим стоит будущее", — сказал ас-Суфи, отвечая на вопрос, заменят ли гидропонные фермы традиционные. "Если вы посмотрите, пахотные земли истощаются, также мы теряем почву, пригодную для сельского хозяйства, в мире ее становится меньше", — отметил он."[В процессе производства] мы используем на 95% меньше воды, чем в традиционном растениеводстве. Как мы уже говорили ранее, для того, чтобы вырастить один кг листовой зелени, вам, вероятно, потребуется 317 литров [воды], тогда как здесь, в Bustanica, мы используем на 95% меньше воды, то есть от 15 до 17 литров <…>. Это — будущее", — продолжил ас-Суфи.
Помощник заместителя министра по вопросам продовольственного разнообразия Министерства изменения климата и окружающей среды ОАЭ Мухаммед Муса аль-Амири, выступая перед журналистами на ферме Bustanica в рамках подготовки к проведению 28-й Конференции сторон Рамочной конвенции ООН об изменении климата (COP28), отметил, что "растениеводство, возможно, не первая отрасль, которая приходит на ум", когда речь идет об ОАЭ, однако власти арабской страны "приложили много усилий для [внедрения] инновационных продовольственных программ, таких как эта невероятная вертикальная ферма". "Из-за нехватки воды в ОАЭ вертикальное растениеводство стало очень важным. Это решение позволяет побороть наш климат и выращивать то, что нам нужно в течение 12 месяцев в году", — отметил аль-Амири.
Bustanica — крупнейшая в мире вертикальная ферма и бренд компании Emirates Crop One (ECO1), которая является совместным предприятием Emirates Flight Catering (EKFC) и Crop One. Она расположена недалеко от Международного аэропорта Аль-Мактум (Dubai World Central) в Дубае. Площадь фермы составляет около 30,6 тыс. квадратных метров, стеллажи с семенами и растениями занимают три этажа. Ассортимент Bustanica включает свеклу, петрушку, шпинат, капусту кейл, рукколу, клубнику, различные салаты и другое. За год на ферме выращивают более 1 тыс. тонн различных растений.
Как рассказал корреспондету ТАСС гендиректор Bustanica, компания не планирует экспортировать выращенную в Дубае зелень, так как вся продукция потребляется в ОАЭ. "Мы думаем об экспорте технологии. Мы могли бы подумать о создании новой фермы позже где-нибудь еще, в ОАЭ или за границей", — уточнил ас-Суфи. По его словам, новая ферма может появиться в одной из стран Персидского залива.