Производство продуктов питания в России в августе 2023 года выросло на 8,8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 3,1% по сравнению с месяцем ранее, следует из данных Росстата.
"Выпуск продуктов питания в августе 2023 года вырос на 8,8% по сравнению с августом 2022 года и по сравнению с июлем 2023 года на 3,1%. В целом за январь — август 2023 года производство продовольственных товаров увеличилось на 6,5% по сравнению с январем — августом 2022 года", — говорится в документе.
По данным статистики, производство мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины и других животных в августе 2023 года выросло на 4,4% по сравнению с августом прошлого года и на 3,3% по сравнению с июлем текущего года — до 302,8 тыс. т. Выпуск свинины парной, остывшей или охлажденной увеличился на 2,4% и 2,4% соответственно — до 272,1 тыс. т. Охлажденного мяса птицы произведено 277,4 тыс. т, что на 2,1% меньше, чем в августе 2022 года, но на 2,1% больше, чем в июле 2023 года.
Вареных колбасных изделий в августе выпущено 146,3 тыс. т, что на 2,2% больше, чем в августе прошлого года, но на 2,4% меньше, чем в июле 2023 года. Производство мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, охлажденных или замороженных, выросло на 3,2% по сравнению с августом 2022 года и на 1,4% по сравнению с июлем 2023 года — до 390,5 тыс. т.
Производство рыбной продукции
Выпуск рыбного свежего или охлажденного филе в августе 2023 года увеличился на 4,8% по сравнению с августом 2022 года и на 22% по сравнению с предыдущим месяцем — до 442,6 т, рыбного мороженого филе — на 10,9% и 9,2% соответственно — до 19,2 тыс. т. Мороженой рыбы произведено 337,8 тыс. т, что на 26,2% больше, чем в августе 2022 года, и на 23,5% меньше, чем в июле текущего года.
Рыбных консервов выпущено 39,8 млн условных банок, что на 8,7% меньше, чем в августе прошлого года, но на 1,2% больше, чем в июле 2023 года. Рыбных пресервов изготовлено 21,8 млн условных банок, что на 15,9% больше, чем в августе 2022 года, но на 3,9%, меньше, чем в июле текущего года, сообщили в Росстате.
Выпуск молочной продукции
Производство молока в августе снизилось на 0,9% по сравнению с августом прошлого года и на 0,4% по сравнению с предыдущим месяцем — до 468,1 тыс. т, сливочного масла — на 4,1% и 0,2% соответственно — до 27 тыс. т. Выпуск сыров увеличился на 21,7% и на 5,6% соответственно — до 71 тыс. т. Творога произведено 35,3 тыс. т, что на 3,5% меньше, чем в августе 2022 года, но на 0,7% больше, чем в июле 2023 года. Сметаны изготовлено 50,8 тыс. т, что на 6,5% больше, чем в августе 2022 года, но на 1,6% меньше, чем в июле 2023 года.