Корпорация Neogen разработала модификацию своего метода обнаружения сальмонеллы, пригодную для хлебопекарной, кондитерской и молочной продукции.
Анализ на сальмонеллу ANSR удостоился поддержки Performance Tested Method Certification от AOAC Research Institute.
Соевая мука, какао-порошок, масло арахиса, миндаль, яичный порошок, черный перец, мороженое, сырые креветки и сырой шпинат, теперь вошли в список продуктов которые могут быть проверены данным методом помимо ранее заявленных сырого мясного фарша индейки, куриного мяса, хот-догов и овсяных хлопьев.
Система ANSR использует изотермический процесс амплификации ДНК для получения обнаружимых уровней флуоресцентных молекул, детектирующих наличие целевого возбудителя, передает FoodControl.
В сочетании с одношаговым методом обогащения ANSR, метод позволяет получить окончательные результаты анализа на ДНК сальмонелл спустя 10 часов с момента взятия пробы.
Войдите, чтобы отправить комментарий