"С учетом того, что хлеб относится к социально значимым продовольственным товарам первой необходимости, для которых установлено предельно допустимые розничные цены, многие хлебопекарни закрываются из-за неокупаемости", — сказал он.
По словам Неустроева, производство хлеба непосредственно на удаленных территориях имеет большое значение из-за трудностей по организации доставки на места хлебобулочных изделий. "Логистические сложности, постоянно повышающаяся стоимость сырья, низкая стоимость продукта, высокая трудоемкость производства хлеба, низкая покупательская способность населения, износ производственного оборудования, отсутствие подходящего и не требующего ремонта здания хлебопекарни влекут за собой низкую прибыльность для хлебопекарни", — пояснил он.
В Арктическую зону России входят: Мурманская и Архангельская области, Карелия, НАО, Коми, ЯНАО, Чукотка, Якутия и Красноярский край. Четыре из этих регионов относятся к АЗРФ полностью, пять — частично. Площадь арктических территорий — 4,8 млн кв. км (28% территории РФ). Там проживает 2,6 млн человек, больше половины населения мировой Арктики.
Социальный бизнес в РФ направлен на трудоустройство слабозащищенных слоев населения и производство общественно полезных товаров. В отличие от благотворительности, социальное предпринимательство нацелено на самоокупаемость и получение прибыли за счет продажи товаров и оказания услуг. Здесь происходит ориентация на целевую аудиторию, для которой производится продукт. Товары с социальной добавленной стоимостью — товары, изготовленные социально незащищенными категориями граждан, выручка или часть которой направлены на социальные цели.