Шефы ресторанов Москвы сразятся в рамках фестиваля "Пасхальный дар" 5 мая, они приготовят блюда из популярных сортов рыбы. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.
"На кулинарной площадке фестиваля "Пасхальный дар" — рыбном рынке "Москва — на волне" пройдут битвы поваров. Они состоятся 5 мая в рамках цикла городских уличных мероприятий "Московские сезоны". Шефы столичных ресторанов приготовят необычные блюда из самых популярных сортов рыбы. Оценивать их будут зрители", — говорится в сообщении.
Отмечается, что первый раунд кулинарного шоу начнется в 15:00. За 45 минут двум профессиональным поварам предстоит приготовить и представить жюри изысканные деликатесы, в рецепты которых каждый из шефов добавит что-то свое. Вниманию гостей представят судака в яично-грибном соусе и суфле из судака. Белое, нежное, постное и не костлявое мясо богато микроэлементами, укрепляет сердечно-сосудистую, эндокринную, костно-мышечную и пищеварительную системы.
Второй раунд начнется в 16:00. Одним из блюд будет зубатка в сливочном соусе. Эту рыбу обычно подают без головы: из-за больших зубов ее часто называют морским волком. При этом филе зубатки жемчужно-белое, почти без костей. Его рекомендуют людям, страдающим сахарным диабетом, оно избавляет от лишней воды и повышает иммунитет. Вторым блюдом станет треска под пряным соусом с овощами.
"Во время проведения каждого состязания посетители смогут принять участие в интересной викторине, посвященной празднику Пасхи, узнать много нового и получить призы. Кроме того, гости смогут забрать с собой брошюры с рецептами приготовленных блюд. Вход на шоу поваров свободный. Подробная информация размещена на сайте "Московских сезонов", — отмечается в сообщении.
Благотворительный фестиваль "Пасхальный дар" проходит с 28 апреля по 5 мая. На его площадках проводят мастер-классы, инклюзивные спектакли и благотворительные проекты. Более чем на 20 площадках работают шале "Москва помогает", где принимают подарки для участников СВО и жителей новых регионов России. На Тверской площади можно посетить благотворительный маркет. В этом году в фестивале принимают участие 60 благотворительных фондов.