Производство мороженого в России в I квартале 2024 года выросло на 12% по отношению к аналогичному периоду прошлого года и составило 110 млн кг. Об этом говорится в обзоре молочного рынка России за прошедший квартал Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ, оператор государственной системы маркировки "Честный знак").
По сравнению с предыдущим кварталом, когда было произведено 66 млн кг, производство мороженого за январь — март 2024 года выросло на 66%. Объем импорта при этом остается стабильным, за первый квартал в страну было поставлено около 3 млн кг мороженого, как и в прошлом году, отмечается в обзоре.
"Такой существенный прирост производства мороженого в России объясняется несколькими факторами. В первую очередь, отрасль готовится к сезону высокого спроса и заранее наращивает объемы выпуска. Также нельзя не учитывать, что в России существенно растет спрос на мороженое: по итогам I квартала этого года розничные продажи за год выросли почти на 28%", — рассказала руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина, слова которой приводятся в сообщении.
В ЦРПТ отметили, что с начала второго полугодия 2023 года отмечена тенденция к сокращению производства мороженого в вафельном стаканчике. В I квартале 2024 года доля такого мороженого в общем объеме производства составила 35,9% против более 39% годом ранее.