Оборот заведений общественного питания в России в мае 2024 года вырос на 4% по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года и составил 267,8 млрд рублей, в январе — мае оборот увеличился на 5,1% — до 1,285 трлн рублей, следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении РФ.
"Оборот общественного питания в мае 2024 года составил 267,8 млрд рублей, или 104,0% (в сопоставимых ценах) к уровню соответствующего периода предыдущего года, в январе — мае 2024 года — 1 284,9 млрд рублей, или 105,1%", — говорится в документе.
Одновременно статистическое ведомство уточнило данные по обороту общественного питания в январе — апреле текущего года. Согласно обновленным оценкам, оборот общепита в России в январе увеличился на 2,2% в годовом выражении (предыдущая оценка — рост на 1,6%), в феврале — на 9% (прежняя оценка — рост на 8,4%), в марте — на 4,7%, (ранее — рост на 4,1%), в апреле — на 5,7% (ранее — рост на 5,3%).
"Данные уточнены по итогам ежеквартальных обследований малых предприятий и организаций, средняя численность работников которых не превышает 15 человек, не относящихся к субъектам малого предпринимательства. Кроме того, учтены изменения, внесенные респондентами в ранее предоставленные данные", — пояснил Росстат.
По сравнению с апрелем текущего года оборот ресторанного рынка в мае повысился на 0,4%. Для сравнения: в мае 2023 года оборот российских ресторанов в годовом выражении увеличился на 25,2%, в месячном выражении — на 2%.
Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий — например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов.
