Россельхознадзор по итогам первого полугодия 2024 г. зафиксировал снижение объемов производства имитированной осетровой икры, а также имитированной и структурированной лососевой икры, сообщило ведомство.
По его данным, по итогам первого полугодия 2024 года производство в России натуральной осетровой икры выросло на 58,01% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Так, за первое полугодие 2024 года изготовлено 61,8 тыс. кг натуральной осетровой икры.
В то же время осетровой имитированной икры в 2024 году произведено 78,6 т, что меньше на 10,4% показателя 2023 года — 87,7 т.
Ведомство также сообщает о сокращении производства натуральной лососевой икры за этот период на 57,7%. В настоящее время ее производят 150 хозяйственных субъектов в 36 регионах России. На данный момент лидерами по изготовлению натуральной лососевой икры являются Республика Карелия, где произведено 620,2 тыс. кг, и Камчатский край — 190,7 тыс. кг.
Кроме того, Россельхознадзор в 2024 году отмечает уменьшение производства имитированной и структурированной лососевой икры на 26,3% и 41,2%. В частности, почти в 2 раза сократилось изготовление структурированной продукции: в 2024 году — 283 т, в 2023 году — 166 т.
"Структурированная икра в действительности является не икрой, а икорным рыбным изделием, что зачастую не указано на упаковке. Кроме того, в нарушение законодательства слово "структурированная", как правило, напечатано шрифтом мельче, нежели слово "икра", — сообщает ведомство.
