Рост цен на красную икру в России в 2024 году связан с цикличным уменьшением вылова лососевых, при этом в 2025 году цена может снизиться. Об сообщила журналистам министр сельского хозяйства РФ Оксана Лут в кулуарах международного форума "Биопром".
"Такой цикличный процесс. <…> Поэтому циклично в этом году вырастет, в следующем году опустится. У нас в конце концов красная икра все-таки не социальный продукт, поэтому здесь будем следить за ценами, будем разговаривать с производителем. Но это вопрос наличия икры. Больше выловили рыбы — больше собрали икры, меньше цена, меньше — значит, больше цена. Это обычный экономический процесс", — сказала Лут.
Ранее газета "Известия" со ссылкой на главу Рыбного союза Александра Панина сообщила, что красная икра подорожала в России на 25% в октябре 2024 года по сравнению с аналогичным периодом 2023 года, несмотря на завершение путины по добыче лососевых рыб.
В середине сентября глава Росрыболовства Илья Шестаков сообщил журналистам, что производство красной икры в России в 2024 году обеспечит спрос на нее на Новый год. По прогнозу ведомства, производство красной икры в России по итогам 2024 года составит порядка 11-13 тыс. тонн.
Глава ведомства также сообщал, что вылов лососевых видов рыб в России по итогам 2024 года составит около 250-260 тыс. тонн — в два раза меньше, чем в 2023 году.
