Удорожание масла в России произошло из-за роста себестоимости производства, роста цен на импортное сырье, упаковку и логистику, а также наценки торговых сетей, которая составляет более 70%. Об этом сообщил ТАСС зампред правления ассоциации "Руспродсоюз" Дмитрий Леонов.
"Причиной подорожания стал рост себестоимости производства, в том числе увеличения затрат на закупку сырого молока и молочных жиров, логистику, упаковку. В производстве сливочного масла присутствуют импортные жиры. Сырье еще в августе показало рост на 10-20% с начала года, логистика — на 30-35%, упаковка — на 10-15%. На цены также влияет рост ключевой ставки, дефицит кадров и проблемы с обслуживанием иностранного оборудования. Не стоит забывать о наценке торговых сетей, которая в среднем составляет более 70%", — сказал он.
На данный момент средние розничные цены на сливочное масло в стране составляют 1040,7 руб. за кг, что на 20,4% выше, чем в январе. При этом в оптовом сегменте стоимость сливочного масла находится на уровне 606,4 руб. за кг, отметил Леонов.
Он пояснил, что при корректировке отпускных цен поставщик предоставляет в сеть развернутую себестоимость производства с подтверждением изменения по каждой статье затрат. Более того, производители перекладывают рост себестоимости в отпускную цену частично, на единицы процентов, сдерживая его за счет собственной рентабельности.
"Чтобы цены на полке росли минимально, необходимо, чтобы торговые сети вслед за поставщиками снижали собственную наценку", — добавил эксперт.
Ранее газета "Известия" сообщила, что розничные цены на сливочное масло в России за август и сентябрь увеличились на 7,98%, а с начала года рост составил 17,96%. За первую неделю октября, согласно официальным данным Росстата, они выросли еще на 1,6%. По данным издания, Госдума попросила Минэкономразвития рассмотреть возможность установления предельно допустимой розничной стоимости сливочного масла.
