Роскачество проведет исследование сахарозаменителя мальтит, который используется при изготовлении зефира, после сообщений об отравлении этим продуктом. Об этом сообщили ТАСС в пресс-службе организации.
"Роскачество проведет межлабораторные сличительные испытания по исследованию мальтита. Проведение исследования мальтита связано с запросом от потребителей на фоне сообщений о массовом отравлении зефиром", — говорится в сообщении.
Директор департамента исследований Роскачества Лилия Котельникова пояснила, что при производстве зефира применяется несколько групп сырья: фруктовое или яблочное пюре, яичный белок, сахар (сахарозаменители или мед), структурообразующий компонент и другие пищевые добавки, разрешенные к использованию в РФ.
"Сказать точно, что причиной отравления является мальтит, нельзя, поскольку он, по общедоступной информации, не вызывает такие симптомы. Возможно, это просто совпадение. Мальтит в соответствии с техрегламентом (ТР) Таможенного союза разрешен к использованию в пищевой продукции с заниженной калорийностью. Его применяемое количество не ограничено ТР, регулируется в соответствии с технической и нормативно-технической документацией", — отметила эксперт.
Она также добавила, что чрезмерное употребление зефира, как и любого другого продукта, может вызвать определенные последствия при индивидуальных особенностях организма.
Ранее торговые сети "Пятерочка", "Перекресток" и онлайн-гипермаркет Vprok.ru (входят в X5 Group) приостановили продажи зефира с мальтитным сиропом на фоне публикаций о жалобах покупателей на эту продукцию. Накануне в телеграм-канале Mash сообщалось, что сотни человек пожаловались на отравление зефиром "Классический" из магазина "Вкусвилл".
