Ситуация на российском рынке сливочного масла начинает стабилизироваться по мере поступления импортных поставок и замедления роста спроса, сообщил журналистам генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов.
"Ситуация на российском рынке сливочного масла начинает стабилизироваться по мере поступления точечных импортных поставок и замедления роста спроса, в том числе окончания сезона мороженого", — сказал он.
Эксперт отметил, что в последние несколько недель в оптовом b2b-сегменте фиксируется снижение цен, что найдет свое отражение в розничной торговле через некоторое время. По его словам, повышение цен на сливочное масло обусловлено, прежде всего, накопленным ростом себестоимости производства как готовой продукции, так и сырья.
Белов напомнил, что в розничном сегменте динамика цен на молочную категорию в 2024 году остается ниже общей продовольственной инфляции: с января по сентябрь молочная продукция оставалась дороже уровня того же периода 2023 года в среднем на 4,4%. При этом в сентябре темпы подорожания молочной продукции сравнялись с продовольственной инфляцией.
Росстат о динамике цен на сливочное масло
В сентябре 2024 года Росстат отметил подорожание сливочного масла на 17,96% с начала 2024 года.
При этом его стоимость с 22 по 28 октября 2024 года выросла на 1,86%. По данным Росстата, сливочное масло с начала месяца подорожало на 6,59%, с начала 2024 года — на 25,73%.
