Объем производства муки в России по итогам 2024 года может вырасти на 4,5%, до 10,3 млн тонн. Соответствующий прогноз приводится в презентации президента Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Игоря Свириденко, представленной на конференции "Современное хлебопечение — 2024".
По итогам 2023 года производство муки в РФ составило 9,853 млн тонн.
В материалах также указывается, что производство пшеничной муки по итогам текущего года ожидается на уровне 9,67 млн тонн против 9,317 млн тонн в 2023 году, производство ржаной муки — на уровне 500 тыс. тонн против 535 тыс. тонн по итогам прошлого года.
Валовый сбор ржи в России по итогам текущего года ожидается на уровне 1,3 млн тонн против 1,7 млн тонн по итогам 2023 года.
