Цены на сливочное масло во Владимирской области, как и в целом в стране, с начала года выросли из-за увеличения затрат на сырье, логистику и упаковку. Между тем, дефицита и ажиотажного спроса на масло в регионе нет, сообщили ТАСС в пресс-службе регионального правительства.
"Цена на молоко пастеризованное 3,2% жирности составляет 76,79 руб./кг (рост на 16,1% с начала года), масло сливочное 72,5% жирности — 910,92 руб./кг (рост на 59,6%) и на масло сливочное 82,5% жирности — 1 121,41 руб./кг (рост на 61,4%). <…> Дефицита сливочного масла, а также ажиотажного спроса на него в магазинах области нет", — сообщили в пресс-службе.
Основными предприятиями по производству сливочного масла в регионе являются: ООО "Суздальский молочный завод", АО "Судогодский молочный завод", АО "Холдинговая компания "Ополье", ООО "Агропром".
По данным пресс-службы, причиной подорожания молочной продукции стало увеличение ее себестоимости, которая включает сырье, логистику, упаковку и т.д. Так, средняя оптово-отпускная цена на сырое молоко высшего сорта в области составляет 44,39 руб./литр, с начала года она выросла почти на 21%. "Наблюдается рост цен на сырье — прежде всего, молоко сырое, вызванный подорожанием стоимости кормов (производства кормов), ветеринарных препаратов, ГСМ и другие. Кроме того, летом-осенью 2024 г. наблюдалась нехватка молока на рынке ввиду его закупки в большом объеме переработчиками для производства масла и сыра. Связано с ростом спроса на эти продукт из-за повышения покупательной способности отдельных категорий населения", — пояснили в пресс-службе.
Как сообщили в региональном правительстве, Владимирская область входит в число профицитных регионов по молоку. Так, в 2023 году произведено более 500 тыс. тонн молока, которое пользуется большим спросом у переработчиков из-за своего высокого качества. "Предприятиями молочной промышленности региона ежегодно проводится реконструкция и модернизация производств, реализуются проекты по строительству новых заводов, открываются новые предприятия по переработке молока", — отметили в пресс-службе.
О приостановке производства сливочного масла в середине октября сообщили несколько крупных производителей. В пресс-службе Минсельхоза РФ заявили, что министерство принимает меры для увеличения импорта сливочного масла из дружественных стран, чтобы насытить внутренний рынок и стабилизировать цены.