Роскачество выявило ряд нарушений у нескольких производителей горчицы, в частности, превышение общего количества микроорганизмов, незаявленные подсластители и превышение допустимой концентрации консервантов. Об этом говорится в исследовании Роскачества, которое есть в распоряжении ТАСС.
Незаявленные подсластители (сахарин и цикламат натрия) обнаружены в составе четырех товаров торговых марок "365 дней", "Маркет Перекресток", "Главпродукт" и "Моя цена". В организации отметили, что они не являются опасными или запрещенными, но по закону о защите прав потребителей должны быть указаны в составе. В горчице марки "Главпродукт" обнаружены консерванты: бензойная и сорбиновая кислоты в концентрации, которая превышает допустимую. В большинстве других продуктов эти консерванты также используются, но в разрешенном количестве, а информация о них есть на этикетке, заявили в Роскачестве.
Кроме этого, во время исследования товары проверялись на наличие золотистого стафилококка, кишечной палочки, дрожжей, плесени. Все продукты успешно прошли тест, но в горчице брендов "365 дней" и "Дядя Ваня" повышено общее количество микроорганизмов. Также продукция проверялась на содержание распространенного в сырье этого вида микотоксина афлатоксина В1 и 397 пестицидов. Только в одном продукте выявлен инсектицид хлорпирифос, в безопасных следовых количествах.
Концентрация консерванта диоксида серы, который не добавлялся в продукт намеренно, но мог применяться при обработке сырья для предварительной защиты его от порчи, не превышает допустимых значений во всех торговых марках. Также в составе не оказалось ГМО или крахмала. Все товары соответствуют опережающему стандарту Роскачества по содержанию соли в 1-3%. Кроме этого, содержание сахара в исследованных товарах — от 3,3% до 17%. Согласно стандарту организации, сахара в горчице должно быть не менее 8%. Три товара не соответствуют требованию.
В продукции не выявлено минеральных примесей, однако в восьми продуктах есть иные неидентифицированные примеси, которые могут быть обломками листьев, вкраплениями приправ и другими загрязнениями. В 11 товарах массовая доля сухих веществ оказалась ниже установленной опережающим стандартом Роскачества нормой. Это говорит о том, что в составе продукта недостаточно горчичного порошка, то есть продукт разбавлен водой, маслом и прочим.
Всего Роскачество провело исследование русской горчицы 20 популярных торговых марок по 433 показателям. 19 товаров произведены в России и один — в Германии.
Другие результаты исследования
Согласно требованиям опережающего стандарта Роскачества, вкус горчицы должен быть от слабоострого до острого с выраженным привкусом горчицы. В запахе должен ощущаться аромат горчицы без посторонних привкусов. Пять продуктов не соответствуют этим требованиям и имеют отклонения во вкусе, отметили в Роскачестве. Внешне горчица должна представлять собой однородную протертую густую массу, но допустимы зерна горчицы и измельченные пряности. У девяти продуктов зафиксированы точечные вкрапления черного цвета. "В теории это могут быть следы черного перца, поэтому для пяти продуктов, у которых он указан в составе, это не стали считать нарушением. Остальные четыре товара не соответствует опережающему стандарту и не могут претендовать на получение российского "Знака качества", — говорится в сообщении.
При проверки достоверности маркировки эксперты не обнаружили недовеса ни в одном товаре. В горчице брендов HAAS, "Каждый день", "Сарепта" и "Русский аппетит" массовая доля белка, жира и углеводов не соответствует заявленной.
"Полностью соответствуют обязательным требованиям и стандарту Роскачества, а также могут претендовать на получение российского "Знака качества" торговые марки "Махеевъ", "Самокат" UNI и Spar", — отметили в организации. Среди товаров, которые соответствуют обязательным требованиям, но имеют несоответствия опережающему стандарту Роскачества — бренды "Русские закуски", "Кинто", "Мясновъ", "Кухмастер", "Семилукская трапеза", Kuhne и "Столичная".
Реакция контрольно-надзорных органов
Компания "Витэкс"(торговые марки "Каждый день" и "Русский аппетит") получила предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от управления Роспотребнадзора по Челябинской области, сообщили в Роскачестве. Аналогичные предостережения объявлены управлением Роспотребнадзора по Орловской области в адрес "Орелпродукта" (изготовитель горчицы "Главпродукт") и Управлением Роспотребнадзора по Московской области в адрес ООО "Эд. Хаас".