Оборот заведений общественного питания в России в апреле 2025 года вырос на 8,5% по сравнению с показателем за аналогичный период прошлого года и составил 336,9 млрд рублей, в январе — апреле оборот увеличился на 7,5% — до 1,273 трлн рублей, следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении РФ.
"Оборот общественного питания в апреле 2025 года составил 336,9 млрд рублей, или 108,5% (в сопоставимых ценах) к уровню соответствующего периода предыдущего года, в январе — апреле 2025 года — 1 273,4 млрд рублей, или 107,5%", — говорится в документе.
По сравнению с мартом текущего года оборот ресторанного рынка в апреле повысился на 1,7%. Для сравнения: в апреле 2024 года оборот российских ресторанов в годовом выражении увеличился на 11,3%, в месячном выражении — на 1,2%.
Оборот общественного питания по методологии Росстата включает выручку ресторанов, кафе, баров, а также оборот ряда других предприятий — например, поставщиков продукции общественного питания организациям социальной сферы или для обслуживания банкетов.