«Нишевая» птица»
Росстат ведет подробную статистику по поголовью птицы, но только по курам — остальные виды сельхозптицы не учитываются. Причина: относительно небольшое поголовье прочих видов птицы (утки, гуси, индейки, фазаны, цесарки, перепелки, страусы) — менее 10% общего поголовья.
Фактически все они являются нишевым производством, хоть и небольшим, но определяющим разнообразие ассортимента.
Более детальные данные дают лишь в рамках проведения сельхозпереписей, но это не дает оснований для того, чтобы не анализировать эти показатели.
В структуре поголовья этих видов птицы вполне очевидно доминируют утки (около 40%), в последние годы мощное развитие промышленного производства вывело на второе место индейку, которая нарастила свою долю среди нетрадиционной птицы до 34% и гуси (17%).
юань 10,90 рубля (+0,04)